Sublimez votre vinification avec Lalvin 71B/1122 : des arômes tropicaux raffinés
Fabriquez des vins d'exception avec la levure Lalvin 71B/1122
Lalvin 71B/1122, une levure Saccharomyces cerevisiae haut de gamme, est un trésor pour les vignerons qui s'efforcent d'élaborer des vins avec une touche tropicale. Incarnant la finesse de la vinification européenne, cette levure est un choix de premier ordre pour ceux qui apprécient la complexité aromatique de leurs vins. Que vous soyez un professionnel d'une cave ou un passionné explorant la fermentation du raisin et des fruits, Lalvin 71B/1122 est la pierre angulaire pour créer des vins au palais tropical vibrant.
Principales caractéristiques:
Amélioration des arômes tropicaux : Idéal pour produire des vins au caractère riche de fruits tropicaux.
Tolérance élevée à l’alcool : Maintient l’intégrité des arômes des vins à forte teneur en alcool.
Réduction de l'acide malique : Adoucit les vins à forte acidité en métabolisant partiellement l'acide malique.
Compatibilité avec la fermentation malolactique : S'harmonise bien avec les bactéries malolactiques pour une production de vin équilibrée.
Formulation cohérente : Chaque paquet contient 5 g, garantissant la précision de chaque lot.
FAQ :
Question : Quels types de vins bénéficient le plus du Lalvin 71B/1122 ?UN: Il excelle dans les vins rosés et demi-doux, les rehaussant d'une touche tropicale distinctive.
Question : Comment Lalvin 71B/1122 influence-t-il l'arôme du vin ?UN: Cette levure produit des esters stables et prononcés, contribuant à des arômes persistants et riches, notamment dans les vins très alcoolisés.
Question : Lalvin 71B/1122 peut-il aider avec les vins à forte acidité ?UN: Il peut atténuer le piquant des moûts très acides en décomposant partiellement l'acide malique.
Question : Cette souche de levure est-elle compatible avec la fermentation malolactique ?UN: Absolument, il fonctionne parfaitement avec les bactéries malolactiques pour un processus de fermentation en douceur.
Question : Où est produit le Lalvin 71B/1122 ?UN: Cette levure de haute qualité est fièrement produite au Canada, intégrant l'expertise vinicole européenne.
Avec Lalvin 71B/1122, élevez votre métier de vinificateur à un nouveau niveau d'excellence. Sa capacité à rehausser les arômes tropicaux et à gérer l'acidité en fait un ingrédient essentiel pour créer des vins qui se distinguent par leur saveur et leur complexité. Ajoutez Lalvin 71B/1122 à votre arsenal vinicole et découvrez la différence dans chaque bouteille.